宮古縄文いかめしシリーズ

★”岩泉玄米入り 宮古縄文いかめし 青南蛮みそ”が 平成二十五年度いわて特産品コンクール いわての物産展等実行委員会 会長賞受賞★

無添加

無化学調味料

当店のいかめしのこだわり

 ”いかめしにはもち米”という常識を覆す、新しい味と食感に挑戦しました。

 岩手県の岩泉町”よってけ市場”(生産者)と加工・流通のノウハウを持つ私どもの合作となったこの商品の製品化は決して平坦な道のりではありませんでした。

 玄米には”もち米”のような食感は有りません。また固まりにくいため切り付けると崩れるという欠点があります。

 そこで日本各地の米を取り寄せ、試作を繰り返し、最後にたどりついたのが、岩泉の玄米でした。綺麗な水と寒暖の差が大きい土地で、丹精込めて育まれたお米は、薄皮でやさしい味わいの宮古産”夏いか”にぴったり、もちもちした食感は添加物なしの味付けをより一層引き立てます。崩れやすいという欠点は、宮古川井産雑穀を用いて克服しました。

 また、それまで醤油、酒、ダシ、塩、砂糖のみで味付けしていたものに、味のアクセントと、選ぶ楽しさを加味したい考えから、柚子・青南蛮・実山椒、3種の味噌を加えて作り上げました。

”岩泉玄米入り 宮古縄文いかめし 青南蛮みそ”

平成二十五年度いわて特産品コンクール

いわての物産展等実行委員会 会長賞受賞

賞味期限について

    冷凍60日

    冷蔵5日

  • 冷凍60日、冷蔵5日となっております。
  • 冷凍状態でお届けしております。
  • 冷凍された商品は10分ほど湯煎して盛り付けてお召し上がりください。

岩泉玄米入り
 宮古縄文いかめし 柚子みそ原材料

     するめいか(三陸北部沖産)、玄米(岩手県岩泉産)、雑穀8種(岩手県川井産(黒米、もち米、丸麦、はと麦、もちきび、もちあわ、ひえ、そば))、みそ、柚子、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、酒、鰹節、乾昆布、食塩、みりん、酢

岩泉玄米入り
 宮古縄文いかめし 実山椒みそ原材料

     するめいか(三陸北部沖産)、玄米(岩手県岩泉産)、雑穀8種(岩手県川井産(黒米、もち米、丸麦、はと麦、もちきび、もちあわ、ひえ、そば))、みそ、実山椒、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、酒、鰹節、乾昆布、食塩、みりん、酢

岩泉玄米入り
 宮古縄文いかめし 青南蛮みそ原材料

     するめいか(三陸北部沖産)、玄米(岩手県岩泉産)、雑穀8種(岩手県川井産(黒米、もち米、丸麦、はと麦、もちきび、もちあわ、ひえ、そば))、みそ、青南蛮、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、酒、鰹節、乾昆布、食塩、みりん、酢


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いかめし柚子味噌(冷凍) 約130g

岩泉玄米入り宮古縄文いかめし

 柚子みそ 1,080円

(税込み・箱代チルド料送料別)

完売しました。

原材料不足で生産不可



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いかめし実山椒味噌(冷凍) 約130g

岩泉玄米入り宮古縄文いかめし

 実山椒みそ 1,080円

(税込み・箱代チルド料送料別)

完売しました。

原材料不足で生産不可



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いかめし青南蛮味噌(冷凍) 約130g

岩泉玄米入り宮古縄文いかめし

 青南蛮みそ 1,080円

(税込み・箱代チルド料送料別)

完売しました。

原材料不足で生産不可