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山根商店の商品一覧

縄文漬シリーズ

★第五十四回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞★

無添加

無化学調味料

オリジナル

 縄文漬は、米糠につけ短期熟成させた干物です。鮭、いか、さば、さんま、の4種類あります。

内容

鮭縄文漬

 1枚 648円

さんま縄文漬

 1本 410円

さば縄文漬

 半身 648円

いか縄文漬

 1枚 627円

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とろさんま旨つみれ

鍋や汁物の具にどうぞ

無添加

無化学調味料

 宮古港に水揚げされた三陸北部沖の脂の乗った「とろさんま」を「つみれ」にしました。

内容

とろさんま旨つみれ

 100g 540円

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みそ麹さんま

ほどよく焼いて召し上がれ

無添加

無化学調味料

 宮古港に水揚げされた三陸北部沖の脂の乗った「とろさんま」を無添加無着色の昔ながらの麹と味噌をブレンドして漬け込みました。

内容

みそ麹さんま

 1枚648円

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みそ仕込さんま

ほどよく焼いて召し上がれ

無添加

無化学調味料

 宮古港に水揚げされた三陸北部沖の脂の乗った「とろさんま」を無添加無着色の昔ながらの味噌で仕上げました。

内容

みそ仕込さんま

 3枚756円

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そのまんまさんま煮

湯煎してお召し上がりください

無添加

無化学調味料

 宮古港に水揚げされた三陸北部沖の脂の乗った「とろさんま」をワタ付きのままぶつ切りで煮込みました。

内容

そのまんまさんま煮

 3切540円

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さんまの梅煮

湯煎してお召し上がりください

無添加

無化学調味料

 宮古港に水揚げされた三陸北部沖の脂の乗った「とろさんま」をワタを取り除き白梅干しで煮込みました。

内容

さんまの梅煮

 3切540円

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塩かぜ

三陸の磯の香り

無添加

無化学調味料

 6月~7月の産卵前のプリプリに太ったウニを厳選し、宮古特産の「宮古の塩」で生うに仕立てで甘口に作りあげました。

内容

塩うに

 45g2187円

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海人女(あまおとめ) いか塩辛

スルメイカ、ワタ、塩

無添加

無化学調味料

 スルメイカとワタと塩。たったこれだけで造りました。シンプルなだけにごまかしはききません。”塩梅の匠”の成せる技、ご賞味ください。

内容

いか塩辛

 50g 648円

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ほやの塩辛

珍味

無添加

無化学調味料

 ほやと塩。たったこれだけで造りました。シンプルなだけにごまかしはききません。”塩梅の匠”の成せる技、ご賞味ください。

内容

ほやの塩辛

 50g 648円

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うま香ほや

珍味

無添加

無化学調味料

 新鮮な朝獲りほやを約2か月かけて素干ししました。

内容

ほやの素干し

 20g 540円

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やわらか煮たこ
口福(こうふく)のひとくち

お刺身、竜田揚げでもいける

無添加

無化学調味料

 宮古港に水揚げされた”水たこ”を当店独自の製法でとてもやわらかく仕上げました。

内容

煮たこ足カット

 約100g 432円

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黄金(おうごん)の吉次

★平成二十五年度優良ふるさと食品中央コンクール 国産畜水産品利用部門 優秀賞受賞★

無添加

無化学調味料

オリジナル

 宮古地方では祝い事には欠かせない高級魚です。岩手県では平泉が世界文化遺産に指定され、藤原文化の黄金時代に活躍した"金うり吉次"にあやかり命名しました。

内容

吉次の干物

 約200g 3,240円

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おらがみやこにきとがんせ鮭冬葉(さけとば)

焼いてあります。

無添加

無化学調味料

 秋鮭の塩引を干し上げました。焼いてありますのでそのままお召し上がりください。

内容

焼き鮭冬葉

 約35g 540円

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宮古湾のこだわりすぎた
アンチョビ

★平成二十五年度岩手県水産加工品コンクール 優秀賞受賞★

無添加

無化学調味料

 素材にこだわり、手間ひまにこだわり、組み合わせにこだわり。こだわりすぎたアンチョビ。片口いわしのオリーブオイル漬。

内容

アンチョビ

 固形量30g

 総量42g

 1,620円

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甘酢仕込ネバネバ昆布〆

たこのたたき、さんま

無添加

無化学調味料

 甘酢ネバネバ昆布〆は、三陸宮古で獲れた新鮮な魚介類を昆布〆に加工し珍味として造りあげました。良質の三陸産昆布を使用しております。

内容

甘酢仕込昆布〆

 たこのたたき約50g

 648円

甘酢仕込昆布〆

 さんま半身2枚

 648円

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真珠のなみだ・特選いくら

甘塩と醤油があります。

無添加

無化学調味料

 当店のイクラは手もみで丁寧に一粒一粒ほぐして洗い、甘塩や無添加の醤油で仕上げました。

内容

いくら

 約100g 1,404円

特選いくら

 約100g 1,620円

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さけ紅葉づけ

さけの身とイクラで豪華な親子丼に

無添加

無化学調味料

 当店の紅葉漬けは三陸沖でとれた鮭の身とイクラをこだわりの無添加醤油と味醂、酒、塩、昆布を絶妙なバランスで味付けしました。あつあつのご飯の上にのせて”海の親子丼”召し上がれ!

内容

さけ紅葉づけ

 約100g 1080円

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寒ざらし しおびき鮭

南部鼻曲り鮭

無添加

無化学調味料

 塩漬けされた鮭の漬物は静かに熟成発酵し旨みをましていきます。銀毛の鮭では味わうことの出来ない”いぶし銀”のごとく落ち着いた深い味わいです。

内容

しおびき鮭

 1切約100g 864円

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タコのアホ

タコのニンニク高級EXオリーブオイル漬

無添加

無化学調味料

オリジナル

 蒸したじゃがいもにかけたり、パスタの仕上げやサラダにかけて召し上がれ。

内容

タコのニンニク
高級EX
  オリーブオイル漬

 総量100g タコ60g

 1,188円

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浜のかあちゃん
えぞ鮑の肝 甘辛煮

 鮑の肝の佃煮

無添加

無化学調味料

 岩手県は宮古地方で食べられてきた鮑の肝の甘辛煮です。

内容

えぞ鮑の肝 甘辛煮

 約80g 1,296円

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宮古縄文いかめしシリーズ

★”岩泉玄米入り 宮古縄文いかめし 青南蛮みそ”が 平成二十五年度いわて特産品コンクール いわての物産展等実行委員会 会長賞受賞★

無添加

無化学調味料

 ”いかめしにはもち米”という常識を覆す、新しい味と食感に挑戦しました。

内容

いかめし

 約130g 1,080円

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